Video: ❶ Kozice: Kaj So In Kako Izbrati
2024 Avtor: Madeline Holiday | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 19:14
Kozice so med številnimi drugimi zagovorniki gurmanske hrane najljubši morski sadeži. In jedi iz kozic se dojemajo kot nekaj nenavadnega in zaželenega. Še več, če nekdo ljubi kuhano kozico kot odličen prigrizek za pivo, potem drugi izberejo sola iz škampov ali tako imenovani morski koktajl. Lokacija: Lokacija:
Kozice imajo celo vrsto uporabnih lastnosti, zato so tako priljubljene. Poleg tega, da imajo malo kalorij, vsebujejo mineralne soli, kisline, beljakovine, so bogate z beljakovinami in kalcijem. Strokovnjaki se razlikujejo le glede vprašanja, ali kozice vsebujejo holesterol in če je tako, ali je "dober" ali "slab". Večina jih še vedno uvršča med prehranske izdelke. Hkrati se vsi strinjajo, da kozice po vsebnosti joda zasedajo vodilni položaj med vsemi morskimi sadeži.
Kljub dejstvu, da je družina kozic zelo raznolika, je kozice s kulinaričnega vidika mogoče razvrstiti po naslednjih značilnostih. Najprej velikost. Kozice od dva in pol do deset centimetrov veljajo za običajne, tiste večje od teh pa so kraljevske. Precej preprosto je razumeti, katere so v pakiranju: število kozic na kilogram teže je navedeno na embalaži, zato, čim manjše so, večje je velikosti posameznika.
Naslednji znak je slanost vode. Sladkovodne kozice so enotne barve in mesnate, slane vodne kozice pa so lahko črtaste. Medtem ko se prvi običajno prodajajo sveže zamrznjeni, so drugi zamrznjeni tako surovi kot kuhani.
In končno temperatura vode, v kateri so živeli. Kozice, ki živijo v hladnih slanih morjih, so manjše od tistih, ki živijo v topli slani vodi. Če zaupate mnenju strokovnjakov, so najbolj okusne kozice, ki živijo v Severni Ameriki in na splošno na severnih širinah.
Če želite izbrati pravega, sledite nasvetom izkušenih kuharjev, ki pravijo, da lahko kakovostne kozice prepoznamo po čvrsti teksturi in svežem vonju po morju. Posušen karapace lahko kaže na poslabšanje ali starost. Bela suha območja kažejo, da je izdelek zamrznjen, rumeno meso ali črne pike na nogah pa kažejo na poskus skrivanja slabe kakovosti.
Pri izbiri zamrznjenih kuhanih kozic se je bolje odločiti za tiste, ki so bili nameščeni v bloku, kot pa posamezne posameznike. V tem primeru ledena skorja ne pokriva vsake kozice, ampak blok. Za ohranitev vseh hranilnih snovi je priporočljivo, da jih odmrznete in postopoma zvišujete temperaturo (najprej v hladilniku, nato pa pri sobni temperaturi).
Priporočena:
❶ Kako Uporabljati Breskovo Olje Za Nohte In Kožice
Lepa manikura je pokazatelj nežnosti in dobrega okusa. Rastlinska olja vam lahko pomagajo pri negi nohtov in kožic. Breskev velja za posebej učinkovito
❶ Pred Porodom: Kaj Je Dovoljeno, Kaj Je Potrebno In Kaj Ne
Prenatalno je obdobje gestacije, ki se začne pri 36 porodniških tednih. Do tega trenutka je plod že popolnoma oblikovan in pripravljen za obstoj zunaj materinega telesa. Porod lahko pride v
❶ Srebrni Nakit: Kaj Izbrati In Kaj Obleči?
Glede lepote srebrni nakit pogosto ni le tako dober kot zlati, ampak ga tudi presega, saj je videti lažji, zračnejši in nežnejši. Srebro je vsestranski material, primeren je za
❶ Kako Izbrati Kozice
Morski sadeži nimajo le koristnih lastnosti, ampak so tudi zelo hranljivi in zdravi izdelki v življenju našega telesa. Morski sadeži so se pri nas pojavili ne tako dolgo nazaj, toda
❶ Beli Kis: Kaj Je, Za Kaj Se Uporablja In Za Kaj Ga Lahko Nadomestimo
Beli kis uporabljajo ljudje že od antičnih časov. Prve omembe tega izdelka so prišle iz Babilona. Njeni prebivalci so kis uporabljali ne le kot dodatek v hrani, ampak tudi kot konzervans