❶ Kako Izbrati Oljke

❶ Kako Izbrati Oljke
❶ Kako Izbrati Oljke

Video: ❶ Kako Izbrati Oljke

Video: ❶ Kako Izbrati Oljke
Video: Kako obrisati Povijest (History) 2024, Marec
Anonim
Kako izbrati oljke
Kako izbrati oljke

Oljke so eno najbolj zdravih živil v okolici. V njih prevladujejo vitamini, kot so E, A in C. Celuloza je 75% rastlinskih olj. Zdravilne učinkovine, ki jih vsebujejo oljke, blagodejno vplivajo na celične membrane in sluznico, pa tudi na delovanje želodca, trebušne slinavke in jeter. Krepijo srčno-žilni sistem in očistijo telo toksinov in toksinov. Zato se pri izbiri oljk ne smete motiti, če boste na mizo predstavili resnično vredno in zdravo poslastico. Lokacija: Lokacija:

Najprej je vredno vedeti, da so zelene in črne oljke eno in isto in rastejo na istem drevesu - oljnatem drevesu, ki mu pravijo oljka. Zato je splošno sprejeto, da so zeleni sadeži oljke, temni pa oljke. Obe vrsti tega drevesa sta v svetu cenjeni zaradi svojega okusa in zdravega olja.

Oljke se v Rusijo dobavljajo v pločevinkah in steklenih pločevinkah predvsem iz Španije, Italije in Grčije, vendar pogosteje na policah trgovin najdete španske oljke blagovnih znamk Oro Negro, Perla oliva, Acenorca, Iberika in Sol Negro. Za najdražjo in najelitnejšo vrsto veljajo grške oljke, marinirane z različnimi dodatki.

Oljke so običajno razdeljene na tri vrste: brez korenin, brez koščkov in polnjenih. Toda pri izbiri enega ali drugega morate najprej biti pozorni na vsebnost oljčnega olja, mora biti vsaj 50%. Tudi po videzu naj bodo plodovi brez zunanjih napak in gosto konsistenco, tudi če so brez korenin. Če s semeni, potem naj bo kaša veliko večja od semen. Seveda lahko takšne lastnosti opazimo v steklenih posodah, če pa so oljke v pločevinki, mora biti na embalaži naveden datum trajanja in velikost sadja. Kaliber - označuje velikost oljk. Sestavljen je iz dveh števil, ločenih s poševnico naprej. To je najmanjše in največje število plodov na kilogram teže oljke. Nižja kot je številka, večji je plod. Standardno od 80 do 320. Sestava ne sme vsebovati dodatkov E-579 in E-270. Rok uporabnosti naj ne bo več kot 3 leta za steklene kozarce in 2 leti za pločevinke.

Surove oljke na splošno niso priljubljene, ker imajo okus grenak. In če stopijo na pult, potem konec novembra - v začetku decembra. Takšno sadje je čim bolj zrelo in ga lahko postrežemo brez konzerviranja. Te oljke je mogoče hraniti največ šest mesecev.

Najpomembnejša stvar pri izbiri oljk je velikost in rok uporabnosti. Manj ko so shranjeni, bolj so uporabni. Ne pozabite tudi na ceno. Tradicionalno pripravljene oljke so drage, saj lahko ohranimo le 30% celotne letine na svetu, jih ročno izberemo in kuhamo izjemno dolgo. No, najboljše oljke so narejene po receptu "trobente", vendar je to draga poslastica, vendar zelo zdrava in okusna.

Priporočena: