Objavljen Zmagovalec šova Beluga Signature

Kazalo:

Objavljen Zmagovalec šova Beluga Signature
Objavljen Zmagovalec šova Beluga Signature

Video: Objavljen Zmagovalec šova Beluga Signature

Video: Objavljen Zmagovalec šova Beluga Signature
Video: Beluga Signature 2018. 2024, Marec
Anonim

Za najboljšega najemnika po Beluga Signature 2018 je bil razglašen Italijan Alessandro Venturi iz bara vrhunskega hotela La Griffe v Rimu. 10. septembra je finale mednarodnega tekmovanja v restavraciji DOM v Sočiju združil predstavnike barmenske skupnosti iz 8 držav. Alessandro je žirijo osvojil z izvrstnim koktajlom z imenom Itineris Beluga.

Objavljen zmagovalec šova Beluga Signature 2018
Objavljen zmagovalec šova Beluga Signature 2018

Mednarodno tekmovanje najemnikov Beluga Signature se je začelo pred tremi leti in v tem času je svoje ozemlje razširilo na 8 držav. Tako široka pokritost je posledica osredotočenosti na prispevek k razvoju industrije in povečanje ugleda barmenske stroke na svetovni ravni. Letos so morali udeleženci iz Rusije, Nemčije, Francije, Velike Britanije, Španije, Italije, Bolgarije in ZDA prehoditi več stopenj: šola barmenov Beluga Signature Bartenders, ki je vključevala vrsto mojstrskih tečajev legendarnih strokovnjakov v branži, pa tudi ustvarjalne in posamezne naloge, povezane z razvojem edinstvenih receptov na osnovi vodice Beluga.

Naloga zadnje faze tekmovanja je ostala tajna do samega dne tekmovanja. Med žrebanjem je bilo finaliste pozvano, da narišejo zapis z vonjem, ki bo postal navdih za ustvarjanje koktajla s podpisom na osnovi vodice Beluga in njene legende.

Image
Image

Žiri na finalu tekmovanja Beluga Signature 2018 so bili znani predstavniki barmenske industrije, ki ji predseduje Philip Duff, ter strokovnjak s področja okusov. Najmočnejši natakarji iz osmih držav so pokazali visoko raven strokovnosti in predstavitvenih sposobnosti. Najboljši natakar po Beluga Signature 2018 je bil Alessandro Venturi - barman rimskega hotela La Griffe (avtor Sofitel) in prejel najvišjo oceno sodniške sestave po vseh merilih - predstavitev, pripovedovanje, avtorjevo branje ustvarjalne naloge. Alessandro so navdihnili z aromami vanilijevega ekstrakta, čokolade in karamele, pri čemer so izbrali popolne sestavine za njih in ustvarili edinstven koktajl z edinstvenim okusom, ki temelji na vodki Beluga Noble Itineris Beluga.

Drugo mesto je pripadlo Natalie Van Wyk iz bara Dietrich v Nemčiji, tretje mesto pa francoskemu barmanu Guillermu Pittalugi iz La Havane.

Image
Image

Žirija svetovnega finala Beluga Signature 2018:

Philip Duff je predsednik žirije, svetovno priznani strokovnjak v barski industriji, svetovalec in strokovnjak, direktor izobraževalnih programov za koktajle Tales of the cocktail (ZDA) in šola barmanov Beluga Signature.

Marie Wright je podpredsednica in glavna aromistinja pri ADM Nutrition. Marie je globoko prepričana, da je ustvarjanje arom in arom umetnost in ne znanost. Svoje izkušnje uspešno prenaša in razvija poklic aromatizacije v okviru ADM-ove Akademije bodočih cvetličarjev.

Marcus Voglrieder je glavni ideolog in ustvarjalec ameriške verige restavracij Nobu, svetovno priznani barmen, ustvarjalec tekmovalnega sistema Nobu barmen in priznani strokovnjak za sak.

Oscar Quagliarini, barman pariškega bara L'Herbarium, po navdihu pri ustvarjanju koktajlov vodi lastne seminarje po vsem svetu, razvija profesionalna partnerstva s tako znanimi parfumskimi hišami, kot so Dior, Hermes in Guerlain.

»Podpis Beluga ni več samo konkurenca, program je letos dosegel povsem novo raven. Konkurenca ostaja le eden od sestavnih delov obsežnega programa. Prijetno je vedeti, da so seminarji, ki so potekali spomladi, postali resnično koristni - znanje, pridobljeno z njimi, so vsi udeleženci uporabljali v vseh nadaljnjih fazah. Njihov vpliv je jasno viden tako v dolgoročnih domačih nalogah prejšnje stopnje, kot v hitrem "brainstormingu", da bi osvojili finale. Ponosno lahko rečem, da mi je v veliko čast, da sem predsednik žirije za tekmovanje te stopnje, «je Filip Duff ocenil raven programa v letu 2018.

Vsi koktajli so bili danes izvedeni na najvišji ravni. Občudujem ustvarjalnost, medtem ko spontano ustvarjalnost, saj udeleženci niso imeli priložnosti, da bi se vnaprej pripravili na nalogo. Navdušil me je absolutno vse - raven, na kateri so bila dela predstavljena, pozornost do detajlov in predvsem pristop k postrežbi glavne sestavine - vodke Beluga, «- Marcus Voglrieder je še posebej opozoril na stopnjo usposobljenosti udeležencev.

»Zmaga v Beluga Signature je bila zame veliko presenečenje. Seveda sem se zelo potrudil, a nič manj me ni skrbelo - ko imaš tako močne nasprotnike, dobiš dodatno spodbudo za boj. Ta program mi je že dal nove vtise, čustva od komunikacije s kolegi v trgovini, od izmenjave idej in pridobivanja znanja svetovno znanih strokovnjakov. In zdaj se pred mano odpira cel nov svet, saj sem postal ambasador podpisa Beluga, «je svoja čustva ob zasluženi zmagi delil Alessandro Venturi.

Image
Image

Zmagovalec podpisov Beluga 2018 je postal svetovni ambasador za celoten program 2019. Tedensko pripravništvo bo opravil v enem izmed 50 najboljših barov na svetu, ki ga je izbral, in zastopal blagovno znamko na najprestižnejših mednarodnih industrijskih dogodkih.

_

O BELUGA

Beluga je vodka številka ena v super- in ultra premium segmentih v Rusiji. Beluga je neprimerljivega okusa in kakovosti naredil sinonim za luksuz in uspeh po vsem svetu. Proizvodnja Beluga je locirana na legendarni destilarni Mariinsky, ki sega v leto 1900. Nahaja se v samem središču Sibirije, na razdalji 300 km od najbližjega mesta, proizvodnja pa se nahaja v enem najbolj osamljenih in ekološko čistih krajev v Rusiji. Najsodobnejša oprema v kombinaciji s skrbno ohranjenimi tradicijami izdelave omogoča ustvarjanje resnično ekskluzivnega izdelka, utelešenja izdelave in plemenitosti. Naravne sestavine, najčistejša artezijska voda in obdobje počitka od 30 do 90 dni, odvisno od recepta, omogočajo doseganje edinstvenega žametnega okusa. Vodko Beluga je priporočljivo uživati v čisti obliki v kombinaciji s kaviarjem.

www.vodka-beluga.com

Priporočena: